Mrvičasta pita od jogurta i malina
Za kalup dimenzija cca 20x28 cm
Ingredients
Tijesto
- 280 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- 30 g šećera
- korica jednog limuna
- 150 g maslaca
- 1 jaje
Nadjev
- 450 g Dukatosa za pripemu jela
- 30 g škrobnog brašna
- 125 g šećera
- 1 vrećica bourbon vanilija šećera
- 200-250 g malina (najbolje svježe, ali može i zamrznute)
- šećer u prahu za posipanje
Instructions
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup obložite papirom za pečenje (i dno i stranice).
- Pomiješajte brašno, sol, šećer, limunovu koricu i maslac i prstima ili u multipraktiku napravite mrvičastu smjesu (da se maslac sjedini s brašnom). Zatim dodajte jaje i prebacite sve na radnu plohu pa vrlo kratko, uz što manje miješenja, formirajte tijesto.
- Tijesto podijelite na dva dijela - jedan veći, drugi nešto manji. Veći dio prstima ravnomjerno utisnite u kalup, možete ga i razvaljati ako je tako lakše, a manji stavile u hladnjak. Kolač ohladite dok ne pripremite nadjev.
- Za nadjev pomiješajte sve sastojke pjenjačom, osim malina.
- Ohlađeno tijesto izbodite na nekoliko mjesta vilicom pa ulijte nadjev od jogurta. Po vrhu pospite maline. Ostatak tijesta izmrvite prstima ili pomoću ribeža i pospite po vrhu kolača.
- Pecite oko 45 minuta, tj. dok kolač ne dobije lijepu boju. Ohladite u kalupu pa pospite šećerom u prahu i poslužite. Dobar tek!