[Video] Lagani obroci: Mrvičasta pita od jogurta i malina
Video serijal lagani obroci u suradnji s Dukatom je došao do svog kraja i danas vam predstavljam zadnji recept s Dukatosom za pripremu jela. Nakon doručka, salate, juhe i glavnog jela – naravno – došli smo do deserta :)
Ove lagane i fine kocke od jogurta i malina odličan su ljetni desert kojeg zapravo možete prilagoditi za svako godišnje doba. Super bi bile sa šljivama ili kruškama, breskvama ili smokvama, uz dodatak narančine korice umjesto limunove pa čak i uz aromu ruma u nadjevu. Mogućnosti su brojne, poigrajte se i dodajte kolaču okus koji vam se sviđa. Takvi su kolači ionako najbolji :)
Mrvičasta pita od jogurta i malina
Za kalup dimenzija cca 20×28 cm
Sastojci:
Tijesto
- 280 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- 30 g šećera
- korica jednog limuna
- 150 g maslaca
- 1 jaje
Nadjev
- 450 g Dukatosa za pripemu jela
- 30 g škrobnog brašna
- 125 g šećera
- 1 vrećica bourbon vanilija šećera
- 200-250 g malina (najbolje svježe, ali može i zamrznute)
- šećer u prahu za posipanje
Upute:
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup obložite papirom za pečenje (i dno i stranice).
- Pomiješajte brašno, sol, šećer, limunovu koricu i maslac i prstima ili u multipraktiku napravite mrvičastu smjesu (da se maslac sjedini s brašnom). Zatim dodajte jaje i prebacite sve na radnu plohu pa vrlo kratko, uz što manje miješenja, formirajte tijesto.
- Tijesto podijelite na dva dijela – jedan veći, drugi nešto manji. Veći dio prstima ravnomjerno utisnite u kalup, možete ga i razvaljati ako je tako lakše, a manji stavile u hladnjak. Kolač ohladite dok ne pripremite nadjev.
- Za nadjev pomiješajte sve sastojke pjenjačom, osim malina.
- Ohlađeno tijesto izbodite na nekoliko mjesta vilicom pa ulijte nadjev od jogurta. Po vrhu pospite maline. Ostatak tijesta izmrvite prstima ili pomoću ribeža i pospite po vrhu kolača.
- Pecite oko 45 minuta, tj. dok kolač ne dobije lijepu boju. Ohladite u kalupu pa pospite šećerom u prahu i poslužite. Dobar tek!
U suradnji s Dukatom.
Pozdrav,
planiram raditi ovaj kolač od kad sam vidjela objavu, ali nikako da kupim škrobno brašno. Može li možda ići neka zamjena (griz, puding…)?
Lp :)
Možete staviti glatko brašno, samo možda 5 g manje :)
Više puta sam radila ovaj kolač u kombinaciji s malinama. Uvijek se svi oduševe. :) Planiram upravo probati i s breskvama.
Baš mi je drago da vam se sviđa, a s breskvama će sigurno isto biti super :)