Zeleni muffini
Za 12 kom
Ingredients
- 200 g integralnog ili pirovog brašna
- 100 g glatkog pčeničnog brašna, npr. SPAR budget
- 2 žličice praška za pecivo, npr. SPAR budget
- 125 g tikvice
- 50 g špinata
- 2 jaja
- 125 g svježeg sira, npr. SPAR budget
- 200 ml mlijeka, npr. SPAR Natur*Pur
- sol i papar
- kokosovo ili maslinovo ulje za premazivanje kalupa
- bučine sjemenke za posipanje
Instructions
- Pećnicu zagrijte na 160°C, a kalup za muffine premažite uljem.
- Tikvicu sitno naribajte, posolite i ostavite 10-ak minuta da odstoji. Špinat sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte jaja, mlijeko, sir, ocijeđenu tikvicu i špinat. Zasebno izmiješajte brašna i parašak za pecivo pa te dvije smjese sjedinite.
- Po ukusu začinite dodatno solju i paprom.
- Napunite kalup za muffine do 3/4 visine pa pospite svaki muffin bučinim sjemenkama.
- Pecite 20-25 min (ovisno o veličini kalupa), muffini su pečeni kad čačkalica koju ubodete u sredinu izađe čista. Ohladite.