[Video] Zeleni muffini i energetske kuglice za školarce
Došlo je i to vrijeme za nas – Neva ove godine kreće u školu! Moram priznati da mi je ta sedma godina došla tako brzo, ali nemam previše strahova i briga oko njezinog polaska u školu: još je zaigrana, ali mislim da će školu super savladati i zavoljeti, jako voli učiti pa sam optimistična :)
Ono oko čega nisam previše optimistična su školski obroci. Nemam tu iskustva, no ono što sam čula nije baš obećavajuće stoga za svaki slučaj imam i plan B – osmišljavam neke hranjive užine koje može ponijeti u kutijici, koje mogu podnijeti stajanje na sobnoj temperaturi par sati i praktične su za brzinski pojesti za vrijeme odmora. I naravno, da su ukusna :) U suradnji sa SPAR-om sam pripremila nekoliko recepata za upravo takve obroke, koje možete brzo (ili dan ranije) pripremiti za svoje školarce i spakirati im za ponijeti u školu.
Danas su na redu hranjivi zeleni muffini koji sadrže špinat, tikvice, jaja i svježi sir, kao i veliki udio cjelovitog brašna. Odlični su kao brzo obrok, a pogotovo ako ih nadopunite energetskim kuglicama od orašida i datulja – koje će klincima zasladiti dan i dati im energije za nastavu. Javite kako vam se čine ovi recepti i kako se vi nosite sa školskim užinama :)
Zeleni muffini
Sastojci:
- 200 g integralnog ili pirovog brašna
- 100 g glatkog pčeničnog brašna, npr. SPAR budget
- 2 žličice praška za pecivo, npr. SPAR budget
- 125 g tikvice
- 50 g špinata
- 2 jaja
- 125 g svježeg sira, npr. SPAR budget
- 200 ml mlijeka, npr. SPAR Natur*Pur
- sol i papar
- kokosovo ili maslinovo ulje za premazivanje kalupa
- bučine sjemenke za posipanje
Upute:
- Pećnicu zagrijte na 160°C, a kalup za muffine premažite uljem.
- Tikvicu sitno naribajte, posolite i ostavite 10-ak minuta da odstoji. Špinat sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte jaja, mlijeko, sir, ocijeđenu tikvicu i špinat. Zasebno izmiješajte brašna i parašak za pecivo pa te dvije smjese sjedinite.
- Po ukusu začinite dodatno solju i paprom.
- Napunite kalup za muffine do 3/4 visine pa pospite svaki muffin bučinim sjemenkama.
- Pecite 20-25 min (ovisno o veličini kalupa), muffini su pečeni kad čačkalica koju ubodete u sredinu izađe čista. Ohladite.
Energetske kuglice
Sastojci:
- oko 80 g oraha, npr. SPAR
- oko 100 g badema, npr. SPAR Natur*Pur
- 2 žlice lanenih sjemenki, npr. SPAR Natur*Pur
- 12 datulja (ili 10 ako su velike)
- 45 g otopljenog kokosovog ulja, npr. SPAR Natur*Pur
- cimet po ukusu i prstohvat soli
- ribani kokos za valjanje
Upute:
- U sjeckalici ili multipraktiku prvo sameljite orahe, bademe i lan. Zatim dodajte datulje (bez koštica), cimet, sol i kokosovo ulje. Ponovno usitnite dok ne dobiejte ljepljivu smjesu.
- Rukama oblikujte kuglice pa svaku uvaljajte u kokos. Držite u hladnjaku do 7 dana.
Napomene
U suradnji sa SPAR-om.
Odlično, ovo je spas, nadam se da ćeš imati što više ideja za školarce ❤
Drago mi je da vam se recept sviđa, ima zapravo dosta tih zdravijih opcija u rubrici Zdravije pa možete virnuti i naći inspiraciju :)