Luk i peršin ubacite u sjeckalicu ili multipraktik i usitnite. Dodajte ostale sastojke - ocijeđeni i isprani grah i slanutak, krušne mrvice, ajvar te sol i papar pa sve miksajte u multipraktiku dok ne dobijete smjesu koja drži formu kada je stisnete. Količinu krušnih mrvica prilagodite - smjesa mora biti dosta čvrsta kako se ne bi raspadala prilikom pečenja. Dodatno začinite po ukusu.

Brašno i sezam pomiješajte.

Od smjese napravite četiri polpete debljine oko 2 cm i veličine peciva pa ih dobro obložite brašnom sa sezamom.

Na tavi zagrijte malo maslinovog ulja pa pecite polpete oko 5-5 minuta sa svake strane, poklopljeno. Prepecite i prerezana peciva na malo ulja.

Složite burgere po ukusu - moji na dnu imaju kiselo vrhnje, zatim salatu, polpetu, rajčicu, ljubičasti luk i avokado. Dobar tek!