Vege burger od graha i slanutka s ajvarom

Brzi burgeri s polpetama od povrća i grahorica su odličan i kompletan obrok gotov za manje od pola sata. U ovom slučaju, koristila sam grah i slanutak iz konzerve čime još dodatno ubrzavam proces pripreme jer nema namakanja i kuhanja, a dodatnu aromu polpetama sam dala dodajući veliku žlicu Podravkinog ajvara u smjesu.

Nadam se da ćete isprobati i ovu moju verziju vege burgera, jer znam da jako volite onaj od leće iz moje prve kuharice. Veselim se dojmovima!

Ispišite recept

Burgeri od graha i slanutka s ajvarom

Za 4 kom Vrijeme pripreme: 20 min

Sastojci:

Polpete:

• 1 manji luk
• 1 žlica peršinovog lista
• 240 g graha iz konzerve 1 konzerva od 400 g, ocijeđeno, npr. Podravka
• 240 g slanutka iz konzerve npr. Podravka
• oko 80 g krušnih mrvica
• 1 puna žlica ajvara npr. Podravka blagi ajvar
• Sol i papar
• glatko brašno i sezam / 50:50
• maslinovo ulje za pečenje

Za posluživanje:

• 4 hambi peciva
• kiselo vrhnje/krem sir
• rajčice
• salata
• ljubičasti luk
• avokado
• …

Upute:

• Luk i peršin ubacite u sjeckalicu ili multipraktik i usitnite. Dodajte ostale sastojke – ocijeđeni i isprani grah i slanutak, krušne mrvice, ajvar te sol i papar pa sve miksajte u multipraktiku dok ne dobijete smjesu koja drži formu kada je stisnete. Količinu krušnih mrvica prilagodite – smjesa mora biti dosta čvrsta kako se ne bi raspadala prilikom pečenja. Dodatno začinite po ukusu.
• Brašno i sezam pomiješajte.
• Od smjese napravite četiri polpete debljine oko 2 cm i veličine peciva pa ih dobro obložite brašnom sa sezamom.
• Na tavi zagrijte malo maslinovog ulja pa pecite polpete oko 5-5 minuta sa svake strane, poklopljeno. Prepecite i prerezana peciva na malo ulja.
• Složite burgere po ukusu – moji na dnu imaju kiselo vrhnje, zatim salatu, polpetu, rajčicu, ljubičasti luk i avokado. Dobar tek!

U suradnji s Podravkom.