Brownie pita
Za kalup dimenzija 20x25 cm
Ingredients
Prhko tijesto
- 125 g glatkog brašna
- 80 g hladnog maslaca
- 25 g šećera
- prstohvat soli
- 2 žlice hladne vode
Brownie
- 140 g tamne čokolade
- 150 g maslaca
- 150 g šećera
- 2 velika jaja
- prstohvat soli
- 100 g glatkog brašna
- 30 g gorkog kakaa
- ½ žličice praška za pecivo
- 1 žlica ekstrakta vanilije ili malo paste/praha vanilije
Instructions
- Prvo pripremite prhko tijesto - od brašna, šećera, soli i maslaca dlanovima ili u m ultipraktiku napravite prhko tijesto, a zatim ga spojite dodavanjem malo vode. Utisnite ga u kalup obložen papirom za pečenje pa dobro ohladite, možete i zamrznuti na 15 min.
- Sada pećnicu zagrijte na 180°C.
- Za brownie, zajedno otopite malsac i čokoladu, možete na jako laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Dodajte šećer, a zatim i jedno po jedno jaje, miješajući pjenjačom.
- Dodajte sol, vaniliju, brašno i kakao pa sve pomiješajte.
- Prhko tijesto sada izbodite vilicom pa u njega ulijte brownie smjesu. Poravnajte i pecite oko 30 minuta. Kolač je gotov kada je brownie čvrst, ali kada ubodete čačkalicu u njega, na njoj ostane još koji komadić tijesta (no ne smije biti tekuće).
- Poslužite ohlađeno, posipano s malo kakaa ili s kuglicom sladoleda. Dobar tek!