[video] brownie pita

Što može biti bolje od brownieja? Brownie s prhkim tijestom ispod :) Za onaj dodatni komadić teksture koji možda brownieju nekad nedostaje.

Na mom instagramu virnite i video s pripremom recepta.

Ispišite recept

Brownie pita

Za kalup dimenzija 20×25 cm

Sastojci:

Prhko tijesto

• 125 g glatkog brašna
• 80 g hladnog maslaca
• 25 g šećera
• prstohvat soli
• 2 žlice hladne vode

Brownie

• 140 g tamne čokolade
• 150 g maslaca
• 150 g šećera
• 2 velika jaja
• prstohvat soli
• 100 g glatkog brašna
• 30 g gorkog kakaa
• ½ žličice praška za pecivo
• 1 žlica ekstrakta vanilije ili malo paste/praha vanilije

Upute:

• Prvo pripremite prhko tijesto – od brašna, šećera, soli i maslaca dlanovima ili u m ultipraktiku napravite prhko tijesto, a zatim ga spojite dodavanjem malo vode. Utisnite ga u kalup obložen papirom za pečenje pa dobro ohladite, možete i zamrznuti na 15 min.
• Sada pećnicu zagrijte na 180°C.
• Za brownie, zajedno otopite malsac i čokoladu, možete na jako laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Dodajte šećer, a zatim i jedno po jedno jaje, miješajući pjenjačom.
• Dodajte sol, vaniliju, brašno i kakao pa sve pomiješajte.
• Prhko tijesto sada izbodite vilicom pa u njega ulijte brownie smjesu. Poravnajte i pecite oko 30 minuta. Kolač je gotov kada je brownie čvrst, ali kada ubodete čačkalicu u njega, na njoj ostane još koji komadić tijesta (no ne smije biti tekuće).
• Poslužite ohlađeno, posipano s malo kakaa ili s kuglicom sladoleda. Dobar tek!