Špagete skuhajte prema uputama na pakiranju. Iscijtedite ih i sačuvajte 100 g vode od kuhanja.

Brokulu blanširajte u vrućoj vodi samo 1 minutu. Stavite je u multipraktik zajedno s ostalim sastojcima pa sjeckajte dok ne dobijete pesto.

Vrućim, ocijeđenim špagetima dodajte maslac i pesto te vodu od kuhanja pa sve zajedno dobro izmješajte uz zagrijavanje. Skinite s vatre.

Ricottu energično izmiješajte pjenjačom pa stavite dvije žlice na tanjur. Na ricottu složite špagete, pospite s još malo parmezana i poslužite odmah. Dobar tek!