Pećnicu zagrijte na 180°C, a pleh dimenzija oko 28x40 cm obložite papirom za pečenje.

Pjenjačom ili mikserom izmiješajte jaja i šećere dok se dobro ne sjedine. Dodajte im ulje pa još jednom promiješajte.

Zatim dodajte brašno, sol, prašak za pecivo te začine te sve izmiješajte dok smjesa ne postane glatka i jednolična.

Na kraju špatulom umiješajte bademe i mrkvu.

Smjesu prebacite u pleh, poravnajte i pecite oko 13-15 min tj. dok čačkalica koju ubodete u kolač ne izađe čista.

Biskvit sada (dok je još topao) prerežite na tri trake vertikalno. Prvu premažite džemom, na nju stavite drugu traku koju također premažite džemom i na kraju poklopite trećom trakom.

Sada kolač dobro ohladite, najmanje 2 sata tj. dok ne bude dovoljno čvrst za uredno rezanje oštrim nožem.

Čokoladu sitno nasjeckajte pa otopite na vrlo laganoj vatri s uljem, a možete isto učiniti i u mikrovalnoj pećnici uz često miješanje. Prohladite do korištenja.

Izrežite kolač na kockice dimenzija oko 3 x 3 cm ili po želji. Svaku kockicu umočite u čokoladu sa svih strana, ocijedite višak čokolade pa minjon stavite na papir za pečenje. Kad se stisnu, odrežite višak čokolade koji se razlio oko njih. Ukrasite po želji ukrasnim čokoladicama ili bombonima.

Držite u hladnjaku do posluživanja. Dobar tek!