Print

pečene breskve s pistacijem i kremom od bijele čokolade

Odličan lagani ljetni desert, količina je za dvije osobe

Ingredients

  • 2 breskve
  • 15-ak neslanih, očišćenih pistacija
  • 1 žlica ekstrakta vanilije ili jedna mahuna vanilije
  • 2 žlice meda ili drugog tekućeg zaslađivača
  • 5 listića maslaca
  • 100 g krem sira
  • 50 g biele čokolade

Instructions

  • Pećnicu zagrijte na 200°C, a vatrostalnu posudu ili protvan premažite maslacem (s jednim od onih pet listića). 
  • Pistacio očistite i krupno nasjeckajte. Pomiješajte ga s medom i vanilijom.
  • Breskve dobro operite, osušite pa prepolovite i izvadite košticu. Složite ih u pripremljenu posudu tako da je prerezana strana gore.
  • U svaku udubinu od koštice stavite nadjev, a zatim sav preostali nadjev prelijte preko bresaka. Na svaku breskvu stavite listić maslaca. 
  • Pecite oko 25 minuta tj. dok breskve malo ne omekšaju, a pistacio primi boju.
  • U međuvremenu pomiješajte krem sir i otopljenu bijelu čokoladu.
  • Breskve poslužite tople s hladnom kremom, a prelijte ih sa sokom koji ostane na dnu posude od pečenja. Dobar tek!

Notes

Ako od ovoga želite napraviti skroz zdravi desert, umjesto s kremom od bijele čokolade poslužite ih s grčkim jogurtom.