pečene breskve s pistacijem i kremom od bijele čokolade
Odličan lagani ljetni desert, količina je za dvije osobe
Ingredients
- 2 breskve
- 15-ak neslanih, očišćenih pistacija
- 1 žlica ekstrakta vanilije ili jedna mahuna vanilije
- 2 žlice meda ili drugog tekućeg zaslađivača
- 5 listića maslaca
- 100 g krem sira
- 50 g biele čokolade
Instructions
- Pećnicu zagrijte na 200°C, a vatrostalnu posudu ili protvan premažite maslacem (s jednim od onih pet listića).
- Pistacio očistite i krupno nasjeckajte. Pomiješajte ga s medom i vanilijom.
- Breskve dobro operite, osušite pa prepolovite i izvadite košticu. Složite ih u pripremljenu posudu tako da je prerezana strana gore.
- U svaku udubinu od koštice stavite nadjev, a zatim sav preostali nadjev prelijte preko bresaka. Na svaku breskvu stavite listić maslaca.
- Pecite oko 25 minuta tj. dok breskve malo ne omekšaju, a pistacio primi boju.
- U međuvremenu pomiješajte krem sir i otopljenu bijelu čokoladu.
- Breskve poslužite tople s hladnom kremom, a prelijte ih sa sokom koji ostane na dnu posude od pečenja. Dobar tek!
Notes
Ako od ovoga želite napraviti skroz zdravi desert, umjesto s kremom od bijele čokolade poslužite ih s grčkim jogurtom.