brzi raženi soda kruh
Ingredients
- 100 g raženog brašna
- 250 g integralnog pirovog ili pšeničnog brašna
- 50 g zobenih pahuljica
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica sode bikarbone
- 300 ml jogurta
- 1 jaje
Instructions
- Pećnicu zagrijte na 190°C, a pleh obložite papirom za pečenje.
- Jogurt i jaje pomiješajte. Zasebno pomiješajte ostale sastojke pa dodajte jogurt i jaje te mutite vlicom dok se smjesa ne počne spajati.
- Prebacite na lagano pobrašnjelu površinu i kratko umijesite, tek dok se sve ne spoji.
- Oblikujte u disk debljine oko 3 cm, pospite s malo brašna pa nožem zarežite tri puta vrh.
- Pacite oko 40 minuta tj. dok korica ne postane čvrsta i hrskava, a ako upnete kruh šakom s donje strane ne čujete šuplji zvuk
Notes
Recept je prilagođen iz kuharice Jamie Olivera - Superfood.