[mc4wp_form id="5389"]

[video] Brzi raženi soda kruh

Kad sam na instagramu postavila anketu s pitanjem ‘Koji recept želite sljedeći na blogu od tri ponuđena: kruh, štrudla ili keksi?’ – nisam očekivala da će pobijediti ovaj neugledni kruščić. Nikako. Ugodno ste me iznenadili i još jednom potvrdili da imam najbolju publiku na svijetu!

Imam osjećaj da me pratite u mojim nastojanjima da se svi zajedno hranimo zdravije i da vam približim recepte koji će nam u tome pomoći – i to me jako veseli. 

To ne znači da odustajem od naših klasičnih recepata, naravno da će biti i njih jer ja vjerujem u ravnotežu i, uostalom, jako volim peći i kuhati sve vrste jela, no sigurno ću u sljedećih par mjeseci naglasak staviti na ove nešto zdravije, koji će nam pomoći i da naše tijelo nađe ravnotežu. 

Ovo je recept prilagođen iz kuharice Jamie Olivera Everyday superfood. On je koristio integralno pšenično brašno, a ja sam koristila pirovo koje je nešto lakše probavljivo i bogatije mineralima i vitaminima. Ovo brašno možete pronaći u prerađenoj ili cjelovitoj verziji – tj. integralno, koje sam ja ovdje koristila. Kupite ga na policama zdrave hrane u dm-u, Mulleru, Sparu i drugim većim supermarketima, a nedavno sam ga pronašla i u Lidlu u nekoj od onih tjednih ponuda. 

Raženo pak brašno sadrži manje glutena i u obradi zadržava više nutrijenata od pšeničnoga te ovom kruhu daje specifičan okus i kompaktnu strukturu. U kruhu nema kvasca već se samo malo digne pomoću sode bikarbone koja je aktivirana jogurtom – i stoga je proces izrade jako brz jer nema čekanja da se tijesto digne. Samo spojite sve sastojke, u pećnicu i to je to :) Kad ostanete bez kruha ili poželite neki zdraviji zalogaj za doručak, ovaj kruh je pravo riješenje. Bit će vam ok dva dana, čak i treći ako vam ne smeta da se malo mrvi :) Dobar tek!

P.S. Na instagramu sam objavila i ovaj zgodni video s pripremom pa virnite :) Kako vam se čini?

https://www.instagram.com/p/BnZMpqSFx0q/?taken-by=matejka_likechocolate

Što vi mislite?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

5 Comments
  • IVa
    rujan 18, 2018

    Izgleda baš fino, planiram ga raditi ovih dana. Jel može biti samo pirovo brašno ako nemam raženog?

    • Matejka_likechocolate
      rujan 18, 2018

      Vjerujem da nece biti problema :)

  • Jagoda
    rujan 19, 2018

    Predivan ;)
    Nije nimalo neugledan :)

  • Aleksandra
    rujan 23, 2018

    Hvala :)