Print

slani muffini s krumpirom, feta sirom i ajvarom

Količina je dovoljna za 12 kom

Ingredients

Suhi sastojci:

  • 200 g glatkog brašna
  • 5 g praška za pecivo (1 žličica)
  • 1 ravna žličica soli

Mokri sastojci:

  • 2 jaja
  • 75 g ajvara, npr. blagog uprženog
  • 100 ml jogurta
  • 50 ml maslinovog ulja

Dodaci:

  • 150 g sirovog ribanog krumpira
  • 100 g feta sira (pdijeljeno 80 g + 20 g)
  • šaka suncokretovih sjemenki
  • malo maslinovog ulja za premazati kalup

Instructions

  • Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za muffine dobro premažite maslinovim uljem.
  • Pomiješajte zasebno mokre i suhe sastojke, a zatim ih kratko mjenjačom sjedinite. Krumpir naribajte i dodajte u smjesu, kao i 80 g feta sira kojeg umrvite u smjesu, pazeći da ipak ostane koji krupnji komad.
  • Smjesu razdijelite u kalup za muffine, tako da ih punite do 3/4 visine. Najlakše je pomoću grabilice za sladoled, tako ćete uvijek staviti jednaku količinu smjese.
  • Po površini muffina pospite preostali feta sir te sjemenke suncokreta, lagano ih utisnite u površinu.
  • Pecite oko 40 min, tj. dok čačkalica koju ubodete u sredinu muffina ne izađe čista.
  • Pustite da se malo ohlade, zatim tankim nožem svaki muffin pažljivo odvojite od ruba kalupa i izvadite. Dobar tek!