slani muffini s krumpirom, feta sirom i ajvarom
Količina je dovoljna za 12 kom
Ingredients
Suhi sastojci:
- 200 g glatkog brašna
- 5 g praška za pecivo (1 žličica)
- 1 ravna žličica soli
Mokri sastojci:
- 2 jaja
- 75 g ajvara, npr. blagog uprženog
- 100 ml jogurta
- 50 ml maslinovog ulja
Dodaci:
- 150 g sirovog ribanog krumpira
- 100 g feta sira (pdijeljeno 80 g + 20 g)
- šaka suncokretovih sjemenki
- malo maslinovog ulja za premazati kalup
Instructions
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za muffine dobro premažite maslinovim uljem.
- Pomiješajte zasebno mokre i suhe sastojke, a zatim ih kratko mjenjačom sjedinite. Krumpir naribajte i dodajte u smjesu, kao i 80 g feta sira kojeg umrvite u smjesu, pazeći da ipak ostane koji krupnji komad.
- Smjesu razdijelite u kalup za muffine, tako da ih punite do 3/4 visine. Najlakše je pomoću grabilice za sladoled, tako ćete uvijek staviti jednaku količinu smjese.
- Po površini muffina pospite preostali feta sir te sjemenke suncokreta, lagano ih utisnite u površinu.
- Pecite oko 40 min, tj. dok čačkalica koju ubodete u sredinu muffina ne izađe čista.
- Pustite da se malo ohlade, zatim tankim nožem svaki muffin pažljivo odvojite od ruba kalupa i izvadite. Dobar tek!