Print

naopaki kolač s jabukama

Za promjer 24 cm

Ingredients

Biskvit:

  • 2 jaja
  • 100 g kokosovog šećera
  • 50 g omekšalog maslaca
  • 150 ml mlijeka - biljnog ili kravljeg
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 100 g heljdinog brašna
  • 200 g integralnog pšeničnog brašna

Jabuke:

  • 2 veće jabuke
  • 1 žlica maslaca
  • 2 žlice meda
  • 1/2 žličice cimeta

Instructions

  • Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za kolač premažite maslacem. Najbolje bi bilo koristiti kalup koji nema odvojivo dno.
  • Jabuke ogulite, očistite od koštica i srca pa narežite na ploške debljine 3-4 mm. Stavite ih u tavu zajedno s maslacem, medom i cimetom i kuhajte dok malo ne omekšaju, i plivaju u sirupu. Kratko, oko 5 minuta. 
  • Maslac i šećer dobro izradite mikserom pa dodajte jaja i još izmiksajte. Polako dodajte i ostale sastojke i sve pomiješajte pjenjačom ili mikserom na najmanjoj brzini. 
  • Jabuke slažite u kalup u krug kako biste dobili lijepi uzorak kad preokrenete kolač. Prelijte ih sirupom u kojem su se kuhale. Na njih stavite žlice smjese pa pažljivo smjesu poravnajte da prekrije cijeli kalup. 
  • Pecite oko 25 min, tj. dok čačkalica koju ubodete u biskvit ne izađe čista. Nakon pečenja, stavite kolač 10 min da odmori u kalupu, zatim na kalup stavite tanjur za posluživanje i brzim pokretom preokrenite kolač i maknite kalup. 
  • Poslužite topao ili hladan s malo grčkog jogurta kojeg ste pomiješali s medom - ili bez ičega. Dobar tek!