Pećnicu zagrijte na 200°C, a na dno posude za pečenje stavite papir za pečenje

Krumpir dobro operite i izribajte čistom spužvisom kako biste odstranili sve nečistoće, ali ostavili koru. 

Pomoću zaobljene kuhače ili jako pažljivo bez nje, napravite rezove u krumpiru tako da su razmaknuti 2-3 mm i da ne idu do dna krumpira. 

Krumpir premažite ajvarom i pokušajte što više ajvara 'ubaciti' i u rezove koje ste napravili. 

Prebacite krumpir u posudu za pečenje, prelijte ga maslinovim ulje, pospite solju i češnjakom u granulama pa pecite oko 1 sat tj. dok ne bude gotovo do kraja pečen. 

Izvadite iz pećnice i pažljivo u otvore umetnite sir i slaninu - ne treba u svaki otvor, nego recimo da u svakom drugom nešto bude. U svaki krumpir stavite 5-6 malih listića sira i isto toliko tankih komadića slanine. 

Pecite još 20-25 minuta tj. dok se sve lijepo ne otopi i slanina zahrskavi. 

Vrući krumpir poslužite s grčkim jogurtom i svježim začinima po želji. Dobar tek!