[mc4wp_form id="5389"]

[Video] Hasselback krumpir s ajvarom, slaninom i sirom

YouTube video player

Ako u našem domu išta volimo jesti (osim kolača), onda je to pečeni krumpir. Jedemo ga svaki tjedan, bez iznimke, a u drugoj trudnoći sam ga jela doslovno svaki drugi dan. Najčešće ga spremam narezanog na ploške, premazanog maslinovim uljem pa posipanog s ružmarinom i krupnom soli – a ako ga narežem na štapiće, podvalim ga Nevi pod pomfrit i ne buni se :)

Ipak, na neke posebnije dane (recimo, za blagdane ili rođendane), volim se malo iskazati pa tražim neko zanimljivije, drugačije rješenje za krumpir – i tako sam otkrila Hasselback krumpir. Takav je način pripreme krumpira osmišljen još 1953. godine u Švedskoj, gdje se tradicionalno priprema s maslacem, krušnim mrvicama i bademima. Danas postoje brojne varijacije i recepti, a ja sam ga odlučila prilagoditi našem podneblju i tradiciji pečenja ‘polica’ koja je u našem domu pomalo zaboravljena. No ‘police’ smo svi obožavali i uvijek smo ih jeli s ajvarom, slaninom i sirom, hrskave izvana, a mekane i pahuljaste iznutra.

I zato – evo ga – Hasselback krumpir koji nam vraća upravo okuse iz djetinjstva, kad smo brojali koliko smo ‘polica’ pojeli i bili ponosni ako smo pojeli najviše. Recept je jednostavan, okusi su intenzivni, jedino što je vrijeme pečenja malo duže, jer ipak treba ispeći cijeli krumpir u komadu. Koristila sam masni Cheddar sir (imate ga u supermarketima) i odličan Podravkin uprženi ajvar – ovaj puta ljuti, no možete koristiti i blagi ako niste ljubitelj ljutine. Grčki jogurt super balansira te intenzivne okuse, a začinsko bilje daje notu svježine.

Kako biste imali što manje problema s pripremom, snimila sam i kratki video s uputama. Vidjet ćete da prilikom rezanja koristim zaobjenu kuhaču kako ne bih razrezala krumpir do kraja – možete koristiti i dvije tanke kuhače pa krumpir staviti između njihovih drški koje će zadržati nož prije nego ode do dna krumpira. Ako vam se video sviđa, pozivam vas da se pretplatite na moj YouTube kanal i pogledate i ostale video recepte koje sam snimila.

I dobar tek!

Recept je nastao u suradnji s Podravkom

What do you think?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

No Comments Yet.