Pećnicu zagrijte na 180°C, a u kalup za muffine stavite košarice.

Šećer i koricu limuna pomiješajte. U drugoj posudi umutite jaje te mu dodajte vaniliju, med i krem sir. Dobro pomiješajte pa dodajte rastopljeni maslac i limunov sok. U trećoj posudi pomiješajte suhe sastojke i 2/3 šećera s limunom. Dodajte im smjesu od jaja i pomiješajte pjenjačom. Dobit ćete dosta gustu smjesu.

U kalupe stavite prvo malo tijesta na dno, zatim utisnite dvije kupine pa prekrijte s ostatkom tijesta i utisnite (što dublje) još 2-3 kupine na vrh. Košarice punite gotovo do vrha, kako biste dobili ovaj lijepi 'muffin top'. Posipajte ostatkom šećera s limunom i pecite oko 25 minuta tj. dok čačkalice ubodena u sredinu ne izađe čista. Poslužite ohlađeno. Dobar tek!