Tikvice naribajte i posolite te ostavite da odstoje 10 minuta. Za to vrijeme naribajte mrkvu, celer (ja sam stavila komad veličine pola limuna), sitno nasjeckajte češnjak i dodajte sve ostale sastojke (osim brašna i ulja). Tikvice ocijedite i dodajte ostalim sastojcima. Sve dobro promiješajte i rukama oblikujte polpete (dobro ih stisnite da ocijedite višak tekućine) te svaku uvaljajte u meko brašno. Pržite oko 5-7 min sa svake strane na vrućem maslinovom ulju. Kad su pečene, odložite ih na papirnati ručnik kako bi upio višak masnoće. Poslužite uz skutu ili kiselo vrhnje. Dobar tek!