Upute

• Pećnicu zagrijte na 160°C, kalup za muffine namastite maslacem, a u pećnicu na dno stavite i posudu napunjenu vodom.
• Jaja umutite miksnerom ili pjenjačom dok ne postanu bjelkasta, pjenasta i malo gušća.
• Na pari (a može i u mikrovalnoj) otopite čokoladu i maslac. Ako topite u mikrovalnoj, prvo otopite čokoladu do pola pa tek onda dodajte maslac. Čokoladu i maslac u 2-3 navrata spatulom umiješajte u jaja. Miješajte dok se ne sjedine te ulijte u kalupe otprilike do 3/4.
• Pecite oko 25 minuta. Kolačići će vam se malo dići u pečenju, no spustit će se dok se budu hladili. Izvadite iz kalupa i ohladite do željene temperature (meni su fine mlake).
• Vrhnje za šlag istucite, jagode operite i svaku torticu poslužite i ukrasite po želji. Dobar tek!