Cake pops od lješnjaka i čokolade
Zabavni slatkiš kojeg će obožavati i klinci i odrasli
Ingredients
Za 15 kom trebat će vam
- 2 jaja
- 3 žlice brašna
- 2 žlice šećera
- 1/2 žličice praška za pecivo.
Krema
- 100 g crne čokolade
- 100 g vrhnja za šlag
- 30 g šećera u prahu
- 80 g lješnjaka
Glazura i ukrasi
- 100 g crne čokolade
- 30 g bijele čokolade
- štapići za ražnjiće ili sladoled
Instructions
Biskvit
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a maleni protvan obložite papirom za pečenje.
- Jaja i šećer dobro izmiksajte dok ne postanu pjenasti, zatim dodajte brašno i prašak i umiješajte.
- Izlijte u protvan i pecite 8-10 minuta, gotovo je kad vam čačkalica zabodena u sredinu izađe čista.
- Izvadite iz kalupa, skinite papir, ohladite i narežite na male komadiće.
- Usitnite u blenderu ili rukama što sitnije.
Krema
- Lješnjake prepecite na suhoj tavi, protrljajte kroz krpu da se skine kožica i sameljite.
- Slatko vrhnje zagrijte gotovo do vrenja i prelijte preko usitnjene čokolade. Dobro promiješajte dok se sva čokolada ne otopi.
- Ohladite oko 30 min, a kad se krema počne stiskati, izmiksajte ju da dobijete mousse. Dodajte šećer i lješnjake i promiješajte.
- U kremu umiješajte i usitnjeni biskvit i napravite kuglice veličine loptica za golf ili manje.
Glazura
- Crnu čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj.
- Vrh štapića uronite u čokoladu i stavite u čašu tako da je vrh prema gore da se stisne.
- Kad se stisnu, na svaki štapić napiknite jednu kuglicu.
- Kuglice uronite u čokoladu, ocijedite višak i poslažite u čašu tako da se vrhovi ne dodiruju. Možete ih i zapiknuti u nešto (stiropor ili spužvu za cvijeće) ako imate. Kad se čokolada na kuglicama počne stiskati, pažljivo postavite brkove pincetom ili sličnom malom hvataljkom. Ne bi smjeli padati, dvije čokolade će se stisnuti zajedno i čvrsto će stajati. Pazite samo da vam se kuglice ne dodiruju. Stavite u hladnjak da se sve stisne.
Notes
Kako do brkova:
Bijelu čokoladu sitno nasjeckajte, stavite u vrećicu za zamrzavanje, pogurajte u jedan ugao, a ostala tri ugla zavežite da ne može ulaziti voda. Vrećicu stavite u jako toplu vodu da se čokolada u vrećici otopi. Kad se otopi, obrišite vrećicu i odrežite jedan ugao, ali tako da je otvor jako malen (1 mm). Na papir za pečenje istišćite po dvije točkice čokolade (oko 0,5 cm promjer), jednu blizu druge. Čačkalicom sa svake strane točkice povucite čokoladu prema gore da dobijete zavijeni dio brkova, a u sredini ih spojite. I tako 15 puta :) Stavite u hladnjak ili škrinju dok se čokolada ne stisne.
To je to, dobar tek!
Bijelu čokoladu sitno nasjeckajte, stavite u vrećicu za zamrzavanje, pogurajte u jedan ugao, a ostala tri ugla zavežite da ne može ulaziti voda. Vrećicu stavite u jako toplu vodu da se čokolada u vrećici otopi. Kad se otopi, obrišite vrećicu i odrežite jedan ugao, ali tako da je otvor jako malen (1 mm). Na papir za pečenje istišćite po dvije točkice čokolade (oko 0,5 cm promjer), jednu blizu druge. Čačkalicom sa svake strane točkice povucite čokoladu prema gore da dobijete zavijeni dio brkova, a u sredini ih spojite. I tako 15 puta :) Stavite u hladnjak ili škrinju dok se čokolada ne stisne.
To je to, dobar tek!