Mirisna i zasitna juha koju ćete obožavati cijelu jesen
Ingredients
Za 2 velika tanjura juhe
pola hokaido ili butternut bučeoko 700 -800 g neočišćene
1veliki krumpir
1manji luk
2češnja češnjaka
500mlvode
sol
pola žličice kajenskog papra
žlica svježeg ili žličica sušenog timijana
2žlice maslinovog ulja
sjemenke bundeve za posluživanjepo želji
Instructions
Upute
Pećnicu zagrijte na 200°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.
Pundevu očistite od koštica, ogulite i narežite na kockice. Isto učinite s krumpirom, a luk očistite i prerežite na četvrtine. Češnjak očistite.
Sve zajedno stavite u zdjelu, dodajte ulje, timijan, sol i papar i promiješajte da se svi sastojci oblože.
Preselite u protvan i pecite oko 30-40 min, dok bundeva i krumpir ne omekšaju.
Kad je povrće pečeno, preselite ga u blender ili zdjelu, dodajte vodu i propasirajte (možete koristiti štapni mikser). Prokuhajte još 5 minuta i dodajte začina ako je potrebno.
Poslužite posipano bučinim sjemenkama i, po želji, s malo kiselog vrhnja. Dobar tek!