Juha od pečene bundeve
Mirisna i zasitna juha koju ćete obožavati cijelu jesen
Ingredients
Za 2 velika tanjura juhe
- pola hokaido ili butternut buče oko 700 -800 g neočišćene
- 1 veliki krumpir
- 1 manji luk
- 2 češnja češnjaka
- 500 ml vode
- sol
- pola žličice kajenskog papra
- žlica svježeg ili žličica sušenog timijana
- 2 žlice maslinovog ulja
- sjemenke bundeve za posluživanje po želji
Instructions
Upute
- Pećnicu zagrijte na 200°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.
- Pundevu očistite od koštica, ogulite i narežite na kockice. Isto učinite s krumpirom, a luk očistite i prerežite na četvrtine. Češnjak očistite.
- Sve zajedno stavite u zdjelu, dodajte ulje, timijan, sol i papar i promiješajte da se svi sastojci oblože.
- Preselite u protvan i pecite oko 30-40 min, dok bundeva i krumpir ne omekšaju.
- Kad je povrće pečeno, preselite ga u blender ili zdjelu, dodajte vodu i propasirajte (možete koristiti štapni mikser). Prokuhajte još 5 minuta i dodajte začina ako je potrebno.
- Poslužite posipano bučinim sjemenkama i, po želji, s malo kiselog vrhnja. Dobar tek!