Print

Juha od pečene bundeve

Mirisna i zasitna juha koju ćete obožavati cijelu jesen

Ingredients

Za 2 velika tanjura juhe

  • pola hokaido ili butternut buče oko 700 -800 g neočišćene
  • 1 veliki krumpir
  • 1 manji luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 500 ml vode
  • sol
  • pola žličice kajenskog papra
  • žlica svježeg ili žličica sušenog timijana
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • sjemenke bundeve za posluživanje po želji

Instructions

Upute

  • Pećnicu zagrijte na 200°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.
  • Pundevu očistite od koštica, ogulite i narežite na kockice. Isto učinite s krumpirom, a luk očistite i prerežite na četvrtine. Češnjak očistite.
  • Sve zajedno stavite u zdjelu, dodajte ulje, timijan, sol i papar i promiješajte da se svi sastojci oblože.
  • Preselite u protvan i pecite oko 30-40 min, dok bundeva i krumpir ne omekšaju.
  • Kad je povrće pečeno, preselite ga u blender ili zdjelu, dodajte vodu i propasirajte (možete koristiti štapni mikser). Prokuhajte još 5 minuta i dodajte začina ako je potrebno.
  • Poslužite posipano bučinim sjemenkama i, po želji, s malo kiselog vrhnja. Dobar tek!