World's best cake
Fina torta od samo nekoliko sastojaka koju ćete napraviti začas. Ova je količina ok za kalup promjera 20 cm ili recimo neki manji četvrtasti
Ingredients
Sastojci
- 150 g maslaca
- 200 g + 130 g šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 170 g brašna
- 5 jaja odvojeno žumanjci i bjelanjci
- 80 ml mlijeka
- 60 g badema u listićima
- 200 ml vrhnja za šlag
- 1/2 mahune vanilije
Instructions
Upute
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za kolač obložite papirom za pečenje. Ako imate dva ista kalupa, još bolje - pripremite oba. Ja nemam :)
- Maslac i 130 g šećera izradite mikserom dok ne postanu kremasti. Dodajte prašak i brašno i izmiksajte.
- Žumanjke i mlijeko pomiješajte pa dodajte u smjesu, izmiksajte. Smjesu podijelite na dva dijela, bit će dosta gusta. Prvi dio stavite u kalup i poravnajte.
- U međuvremenu bjelanjke izmiksajte polako dodajući 200 g šećera. Miksajte dok se šećer ne otopi, a zatim pola šauma premažite preko žutog tijesta.
- Sve posipajte polovicom listića badema i pecite oko 30 minuta. Moja pećnica malo jače peće pa sam pekla 20 min. Šaum će se napuhnuti i posmeđiti po površini, a unutra će biti mek.
- Izvadite, ohladite i ponovite sve s drugom polovicom smjese.
- Kad se kore ohlade, izmiksajte vrhnje za šlag sa sjemenkama iz mahune vanilije - mahunu prepolovite po dužini i sastružite sjemenke tupom stranom noža. Šlag rasporedite po jednoj kori i zatim poklopite drugom korom.
- Ohladite najmanje 1 sat prije posluživanja. Dobar tek!
Notes
Meni su bademi malo zagorili, to je zbog moje pećnice koja ne radi kako treba u zadnje vrijeme. Morat ćete sami procijeniti koliko dugo šeći kolač, ovisno o debljini tijesta tj. veličini kalupa. U originalnom receptu piše 30 minuta.
Adapted from Sweet Paul