Print

Proso s piletinom i povrćem

Sasotjci su dovoljni za 3 veće porcije

Ingredients

Sastojci

  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice škrobnog brašna 1+1
  • oko 250 g pilećih prsa
  • 1 manji luk
  • 2 srednje mrkve
  • 1 srednja brokula
  • 1 veliki češanj češnjaka
  • 100 ml bijelog vina
  • 500 ml vode
  • 1 žličica slatke crvene paprike
  • 1 žličica soli + još po potrebi
  • 1/4 žličice papra
  • 100 g prosa

Instructions

Upute

  • Piletinu narežite na kockice, posolite i posipajte 1 žlicom škrobnog brašna. Popržite je do zlatne boje na vrućem maslinovom ulju pa izvadite iz posude.
  • Nas preostalo ulje stavite nasjeckani luk i pirjajte 2-3 minute. Zatim dodajte mrkvu koju ste narezali na štapiće i pirjajte uz miješanje oko 5 min. Nakon 5 min dodajte i brokulu koju ste razdvojili na cvjetove. Pirjajte 3-4 min.
  • U međuvremenu pomiješajte: vino, vodu, sitno sjeckani češnjak, žlicu škroba, crvenu papriku, sol i papar. Tom mješavinom zalijte povrće pa kuhajte dok se proključa.
  • Kad umak proključa, u njega dodajte oprani proso, promiješajte pa umiješajte i piletinu.
  • Sve zajedno kuhajte 20-25 min u poklopljenoj posudi. Povremeno promiješajte i dodajte vode po potrebi (proso će popiti vodu kao riža). Zatim probajte jer li proso kuhano i fali li začina pa prilagodite svome ukusu.
  • To je to, poslužite uz zelenu salatu i uživajte. Dobar tek!

Notes

Napomena:
Umjesto ovoga možete dodati neko drugo povrće: papriku, cvjetaču, tikvice...