Sočne lignje sa ukusnim nadjevom. Količine su dovoljne za 3-4 obroka
Ingredients
Sastojci
400gočišćenih lignji te krakovamože i smrznuto
2češnja češnjaka
3žlice ribanog parmezana
3žlice krušnih mrvica
100gmozzarelle
1žličica peršina
50mlmaslinovog ulja
50mlbijelog vina
solpapar
Za umak
2žlice maslinovog ulja
1konzerva sjeckane rajčice
1manji luk
100mlbijelog vina
1žlica svježeg bosiljka ili 1 žličica sušenog bosiljka
solpapar
Instructions
Priprema
Ako koristite svježe lignje, očistite ih i odvojite krakove. Smrznute odmrznite.
Nasjeckajte krakove lignji i pomiješajte ih sa mozzarellom narezanom na kockice, parmezanom, krušnim mrvicama, sjeckanim peršinom, sjeckanim češnjakom, vinom i uljem. Dodajte soli i papra po želji.
Punite lignje do 2/3 (najlakše je prstima) i zatvorite svaku na vrhu čačkalicom.
U tavu ulijte 2 žlice maslinovog ulja pa prepecite lignje na jakoj vatri dok ne dobiju boju sa svih strana, vrlo kratko. Lignje posložite u vatrostalnu posudu, a pećnicu zagrijte na 180°C.
Zatim na preostalom ulju popržite luk i dinstajte ga 2-3 min dok malo ne omekša. Dodajte sjeckanu rajčicu, vino, bosiljak te sol i papar pa kuhajte sve zajedno oko 5 minuta.
Prelijte umak preko lignji i pecite oko 25 min.
Poslužite uz pire-krumpir, rižu ili njoke te zelenu salatu. Dobar tek!
Notes
Napomena: U umak možete dodati i narezane crne masline.Adapted from Ledo