Print

Domaći čokoladni puding

Količine su dovoljne za 3-4 porcije

Ingredients

Sastojci

  • 400 ml mlijeka
  • 30 g škrobnog brašna
  • 30-50 g šećera
  • 2 žumanjka
  • prstohvat soli
  • 75 g tamne čokolade 70%
  • 100 ml vrhnja za šlag po želji
  • bobičasto voće po želji

Instructions

  • U posudi pomiješajte mlijeko, jaja, škrob i šećer (ovisi volite li jače ili manje slatko) pjenjačom da nema grudica. Stavite kuhati na laganu vatru uz stalno miješanje. Kad smjesa počne vrijeti, počet će se i zgušnjavati. Kuhajte uz miješanje sve dok ne dobijete gustoću pudinga. Zatim skinite s vatre i umiješajte natrganu čokoladu sve dok se ne otopi.
  • Vrući puding presipajte u zdjelice i pustite da se ohladi. Ako ne želite da se stvori korica, svaku zdjelicu prekrijte s prozirnom folijom tako da dodiruje puding.
  • Izmiksajte vrhnje za šlag pa njime ukrasite hladni puding. Poslužite uz bobičasto voće, preljev od karamela, voćni sirup... Po želji. Dobar tek!