Print

Clafoutis s jagodama i marelicama

Za klaup promjera 26 cm

Ingredients

Sastojci

  • 500 g narezanog voća - jagode i marelice
  • maslac za premazati kalup
  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 150 g kiselog vrhnja
  • 250 ml mlijeka
  • 180 g brašna

Instructions

  • Pećnicu za grijte na 180°C, a kalup, vatrostalnu posudu ili protvan premažite maslacem.
  • Voće operite, očistite i narežite na veće komade (npr. marelice na 4 dijela). Poslažite ga po dnu posude.
  • Jaja i šećer dobro umutite pjenjačom, dodajte vaniliju, mlijeko i kiselo vrhnje pa na kraju i brašno, cijelo vrijeme miješajući. Možete koristiti i mikser. Dobit ćete smjesu gustoće one za palačinke.
  • Smjesu prelijte preko voća pa stavite peći 30-35 min. Clafoutis će se dignuti, no kad se bude hladio će se spustiti ponovno. Čačkalicom provjerite je li pečen, dok površina mora biti tamnije zlatne boje.
  • Mlaki kolač izvadite iz kalupa (ili ne, ako radite u protvanu), posipajte šećerom u prahu i poslužite. Dobar tek!

Notes

Napomene:
Clafoutis se tradicionalno radi s višnjama, no možete koristiti gotovo svako voće: maline, šljive, trešnje, borovnice, breskve...