Print

Losos iz tave i pire krumpir s ABC sirom

Sastojci su dovoljni za tri obroka

Ingredients

Sastojci za ribu

  • 600 g fileta lososa
  • sol papar
  • malo slatke crvene paprike
  • 3 žlice maslinovog ulja

Sastojci za pire krumpir

  • 5 srednje velikih krumpira
  • 1 srednje veliki poriluk
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 100 g ABC sira
  • ribana korica 1/2 limuna
  • sol

Instructions

Upute za pripremu lososa

  • Filet lososa operite, osušite kuhinjskim ručnikom s obje strane pa pregledajte ima li koja košćica i iščupajte je pincetom ako ima (obično nema ako kupujete gotovi filet).
  • Razrežite filet na komade od oko 200 g, svaki dobro posolite i popaprite po mesu pa posipajte s malo (oko 1/2 žličice za svaki) crvene paprike.
  • Na tavi zagrijte maslinovo ulje pa stavite filete peći na vruće ulje, koža prema dolje. Pecite na srednje jakoj vatri oko 10 min, ovisi o debljini - dok ne vidite da je meso pečeno do polovine visine fileta (promijenit će boju i postati mat umjesto sjajno). Nemojte ribu pomicati po tavi.
  • Zatim filete preokrenite pa pecite ponovno oko 7-10 min dok ne budu skroz pečeni.

Upute za krumpir

  • Krumpir ogulite, narežite na kockice i stavite u slanu vodu da se skuha, oko 20 min. Zatim ga ocijedite.
  • Na dvije žlice maslinovog ulja oko 2 min popržite narezani poriluk. Dodajte mu sjeckani češnjak, sve zajedno kratko popirjajte pazeći da ne zagori.
  • U sjeckalicu ili blender stavite poriluk i češnjak, usitnite ih pa im dodajte krumpir, ABC sir i ribanu koricu limuna, te još malo soli ako treba. Izblendajte dok ne dobijete kremasti krumpir. Ukoliko želite, ovo možete napraviti i pomoću gnječilice za krumpir, samo poriluk i češnjak svakako usitnite prije.
  • Poslužite ribu i krumpir dok su još vrući, uz svježu salatu i komadiće svježeg limuna. Dobar tek!