Filet lososa operite, osušite kuhinjskim ručnikom s obje strane pa pregledajte ima li koja košćica i iščupajte je pincetom ako ima (obično nema ako kupujete gotovi filet).

Razrežite filet na komade od oko 200 g, svaki dobro posolite i popaprite po mesu pa posipajte s malo (oko 1/2 žličice za svaki) crvene paprike.

Na tavi zagrijte maslinovo ulje pa stavite filete peći na vruće ulje, koža prema dolje. Pecite na srednje jakoj vatri oko 10 min, ovisi o debljini - dok ne vidite da je meso pečeno do polovine visine fileta (promijenit će boju i postati mat umjesto sjajno). Nemojte ribu pomicati po tavi.

Zatim filete preokrenite pa pecite ponovno oko 7-10 min dok ne budu skroz pečeni.

Krumpir ogulite, narežite na kockice i stavite u slanu vodu da se skuha, oko 20 min. Zatim ga ocijedite.

Na dvije žlice maslinovog ulja oko 2 min popržite narezani poriluk. Dodajte mu sjeckani češnjak, sve zajedno kratko popirjajte pazeći da ne zagori.

U sjeckalicu ili blender stavite poriluk i češnjak, usitnite ih pa im dodajte krumpir, ABC sir i ribanu koricu limuna, te još malo soli ako treba. Izblendajte dok ne dobijete kremasti krumpir. Ukoliko želite, ovo možete napraviti i pomoću gnječilice za krumpir, samo poriluk i češnjak svakako usitnite prije.

Poslužite ribu i krumpir dok su još vrući, uz svježu salatu i komadiće svježeg limuna. Dobar tek!