Print

Blondies sa bijelom čokoladom i brusnicama

Količine su dovoljne za protvan dimenzija cca 30x40 cm ili manji

Ingredients

Sastojci za blondies

  • 170 g otopljenog maslaca
  • 240 g šećera
  • 2 jaja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 280 g mekog brašna
  • 1 i 1/2 žličica praška za pecivo
  • 1/4 žličica soli
  • 1/4 žličica cimeta
  • 150 g sjeckane bijele čokolade

Krema i ukrašavanje

  • 200 g krem sira npr. abc
  • 150 g bijele čokolade otopljene
  • ribana korica 1 naranče
  • po želji šećera u prahu ili bez
  • 60-80 g sušenih brisnica

Instructions

Upute

  • Pećnicu zagrijte na 175°C, a protvan premažite maslacem pa obložite papirom za pečenje.
  • Maslac otopite u mikrovalnoj ili na laganoj vatri pa dobro izmiješajte sa šećerom. Zatim dodajte jaja i vaniliju pa opet dobro promiješajte.
  • U drugoj posudi pomiješajte brašno, sol, cimet i prašak pa to dodajte mokrim sastojcima i pomiješajte pjenjačom dok se ne sjedini. Dobit ćete gustu smjesu. Dodajte i čokoladne kapljice ili sjeckanu čokoladu pa sve skupa promiješajte.
  • Smjesu presipajte u protvan i poravnajte površinu.
  • Pecite 20-25 min, ovisi o debljini. Probajte je li pečeno tako da ubodete čačkalicu u kolač i kad izađe čista, gotovo je. Izvadite i ohladite.
  • Za kremu otopite bijelu čokoladu. Dio (oko 3 žlice) odmah odvojite za ukrašavanje. Krem sir pomiješajte sa narančinom koricom, a po želji dodajte i malo šećera u prahu, ovisi koliko volite slatko. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i sve dobro pomiješajte. Premažite hladni kolač, posipajte brusnicama i onda pošpricajte ostatkom otopljene čokolade. Ohladite i uživajte, dobar tek!

Notes

Napomena:
Brusnice možete dodati u smjesu pa peći s kolače.
Ukrašavanje će biti lakše ako otopljenu čokoladu stavite u malu vrećicu za zamrzavanje, potjerate u jedan ugao, zavrnete gornji kraj i odrežete mali otvor na uglu - tako ćete moći iscrtati pravilne linije.
Adapted from Taste of Home