Print

Torta od mrkve s bijelom čokoladom i narančom

Promjer torte je 22 cm

Ingredients

Sastojci za biskvit

  • 340 g mrkve oguljene i naribane na sitno
  • 100 g badema mljevenih ili sitno sjeckanih
  • 260 g glatkog brašna
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1 i ½ žličica praška za pecivo
  • Prstohvat soli
  • 200 g smeđeg šećera
  • 1 i ½ žličica cimeta
  • 4 jaja
  • 240 ml ulja
  • 2 žličice arome vanilije

Krema

  • 400 g krem sira npr. Vivis
  • 300 g bijele čokolade otopljene
  • ribana korica 1 naranče

Instructions

Biskvit

  • Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup premažite maslacem i donju površinu obložite papirom za pečenje.
  • Pjenasto izmiksajte jaja sa smeđim šećerom pa dodajte vaniliju i ulje. Brašno pomiješajte sa cimetom, solju, praškom za pecivo i sodom bikarbonom, prosijte i dodajte smjesi. Na kraju umiješajte naribanu mrkvu (ili sitno sjeckanu) i nasjeckane ili mljevene bademe.
  • Smjesu izlijte u kalup i ravnomjerno rasporedite. Pecite 40-45 min. na 180°C (provjera čačkalicom, ako izađe čista biskvit je gotov). Izvadite da se ohladi dok pripremate kremu.
  • Za kremu otopite bijelu čokoladu u mikrovalnoj ili na pari. Krem sir pomiješajte sa ribanom narančinom koricom. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i sve dobro pomiješajte.
  • Ohlađeni biskvit izvadite iz kalupa. Ako želite, poravnajte gornju površinu, a i ne morate. Prerežite ga na pola pa donju polovicu premažite s pola kreme. Stavite gornju polovicu pa cijelu tortu premažite ostatkom kreme i ukrasite po želji. Ohladite, no 30 min prije rezanja izvadite iz hladnjaka na sobnu temperaturu. Dobar tek!