Print

Linzeri

Za 15-tak keksića

Ingredients

Sastojci

  • 250 g glatkog brašna
  • 100 g šećera
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • 1 žličica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 2 žumanjka
  • 125 g maslaca

I još

  • šećer u prahu
  • pekmez po želji

Instructions

Upute

  • Pećnicu zagrijte na 180°C, a pleh obložite papirom za pečenje.
  • Pomiješajte sve suhe sastojke pa im dodajte maslac i izmrvite rukama da dobijete smjesu poput mokrog pijeska.
  • Dodajte žumanjke i umijesite glatko tijesto, pazeći da mijesite što je manje moguće tj. samo dok se sastojci ne ujedine.
  • Sve ovo možete učiniti i u sjecklici, multipraktiku ili uz pomoć ravnog 'paddle' nastavka na mikseru.
  • Tijesto razvaljajte na pobrašnjeloj plohi na debljinu cca 3 mm. Izrezujte oblike po želji, a svakom drugom u sredini izbušite rupu ili neki oblik.
  • Pecite oko 8 min, keksići moraju ostati bijeli i tek početi dobivati boju s donje strane. Ohladite.
  • Keksiće s rupom pospite šećerom u prahu, a one druge premažite pekmezom po želji, najbolje crvenim nekim. Spojite polovice i odložite u limenu kutiju.
  • Keksići mou stajati najmanje 2 tjedna. Dobar tek!