Print

Čupavci

Kalup dimenzija cca 25x30 cm

Ingredients

Biskvit

  • 3 jaja odvojeno bjelanjci i žumanjci
  • prstohvat soli
  • 200 g šećera
  • 300 g glatkog brašna
  • 150 ml biljnog ulja
  • 125 ml mlijeka
  • 1 vrećica praška za pecivo

Umak

  • 200 ml mlijeka
  • 100 g tamne čokolade
  • 50 g šećera
  • 150 g maslaca
  • 200 g kokosa za valjanje

Instructions

Upute

  • Pećnicu zagrijte na 180°C, a protvan premažite uljem ili maslacem pa obložite papirom za pečenje.
  • Bjelanjske s prstohvatom soli izmiksajte u čvrsti snijeg.
  • Žumanjke izmiksajte sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i naraste dvostruko.
  • U žumanjske, miksajući na najmanjoj brzini dodajte ulje, a zatim i naizmjenično mlijeko te brašno pomiješano s praškom.
  • Na kraju lagano, špatulom, u žutu smjesu umiješajte snijeg od bjelanjaka, pazeći da izmijete što manje zraka.
  • Presipajte u protvan, poravnajte površinu i pecite 15-18 min, tj. dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista tj. suha.
  • Pustite da se bisvit skroz ohladi, a u međuvremenu napravite umak tako da sve sastojke zajedno zagrijete dok se sve ne otopi. Maslac umiješajte zadnji, nakon što su se čokolada i šećer već otopili.
  • Biskvit režite na kocke željene veličine pa svaki umočite u vrući ili topli umak i uvaljajte u kokos.
  • Poslužite nakon što se skroz ohlade, dobar tek :)