Print

Banana bread s indijskim oraščićima i čokoladom

Za jednu štrucu veličine cca 25x10 cm

Ingredients

Sastojci

  • 120 g omekšalog maslaca
  • 150 g smeđeg šećera
  • 2 jaja
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 2 velike zrele banane ili 3 manje morajubiti točkaste već
  • 1 žličica cimeta
  • 1 žlličica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 1 žlica gorkog kakaa
  • 250 g brašna
  • 100 g indijskih oraščića sirovih
  • 100 g tamne čokolade 70% kakaa

Instructions

Upute

  • Pećnicu zagrijte na 160°C, a kalup za kruh obložite papirom za pečenje.
  • Maslac i šećer dobro izmiješajte, dok ne postanu kremasti. Dodajte jaja i vaniliju pa opet promiješajte i zatim dodajte zgnječene banane.
  • U zasebnoj posudi pomiješajte sue sastojke pa dodajte mokroj smjesi i sjedinite.
  • Indijske oraščiće kratko prepecite na suhoj tavi da puste miris, zatim ih grubo nasjeckajte, kao i čokoladu. Oko 1/4 oraščića i čokolade odvojite za dekoraciju.
  • Umiješajte ostatak oraščića i čokolade u smjesu, presipajte u kalup i pecite oko 60 minuta, tj. dok čačkalica koju ste uboli u sredinu ne izađe čista.
  • Zatim otopite ostatak čokolade pa po kolaču pospite ostatak oraščića i prošarajte ga otopljenom čokoladom. Poslužite toplo ili hladno. Dobar tek!