Banana bread s indijskim oraščićima i čokoladom
Za jednu štrucu veličine cca 25x10 cm
Ingredients
Sastojci
- 120 g omekšalog maslaca
- 150 g smeđeg šećera
- 2 jaja
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 2 velike zrele banane ili 3 manje morajubiti točkaste već
- 1 žličica cimeta
- 1 žlličica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 1 žlica gorkog kakaa
- 250 g brašna
- 100 g indijskih oraščića sirovih
- 100 g tamne čokolade 70% kakaa
Instructions
Upute
- Pećnicu zagrijte na 160°C, a kalup za kruh obložite papirom za pečenje.
- Maslac i šećer dobro izmiješajte, dok ne postanu kremasti. Dodajte jaja i vaniliju pa opet promiješajte i zatim dodajte zgnječene banane.
- U zasebnoj posudi pomiješajte sue sastojke pa dodajte mokroj smjesi i sjedinite.
- Indijske oraščiće kratko prepecite na suhoj tavi da puste miris, zatim ih grubo nasjeckajte, kao i čokoladu. Oko 1/4 oraščića i čokolade odvojite za dekoraciju.
- Umiješajte ostatak oraščića i čokolade u smjesu, presipajte u kalup i pecite oko 60 minuta, tj. dok čačkalica koju ste uboli u sredinu ne izađe čista.
- Zatim otopite ostatak čokolade pa po kolaču pospite ostatak oraščića i prošarajte ga otopljenom čokoladom. Poslužite toplo ili hladno. Dobar tek!