Print

Kremasta tjestenina s dimljenim lososom i graškom

Količine su dovoljne za 2-3 obroka

Ingredients

Sastojci

  • 250 g tjestenine npr. širokih rezanaca
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1/2 glavice velikog luka sitno sjeckano
  • 1 češanj češnjaka sitno sjeckan
  • 100 g zamrznutog ili svježeg graška
  • 200 ml slatkog vrhnja tj. mliječnog vrhnja za šlag
  • 100 g dimljenog lososa
  • 30-40 g sira Grana Padano
  • sol i papar

Instructions

Upute

  • Tjesteninu skuhajte u vrućoj slanoj vodi, al dente - ocijedite i sačuvajte 50 ml tekućine od kuhanja, a tjesteninu isperite.
  • Na tavi zagrijte ulje pa dodajte luk. Pirjajte ga dok ne omekša, 5-7 minuta, na laganoj vatri.
  • Zatim dodajte češnjak i grašak pa pirjajte još oko 5 minuta.
  • Ulijte vrhnje i kuhajte sve zajedno oko 10 minuta, dok se umak ne zgusne i grašak ne omekša.
  • Zatim u umak ulijte tekućinu od kuhanja tjestenine te dodajte tjesteninu, sve promiješajte.
  • Dodajte narezani losos i kuhajte još dodatne 2 minute.
  • Na kraju sve zajedno pospite sirom i poslužite dok je vruće. Dobar tek!