[Video] Kremasta tjestenina s dimljenim lososom i graškom

Dimljeni losos je jedna od onih delikatesa koju jednostavno obožavam, no ne jedem često – prvenstveno zbog cijene. Znam da su ljudi dosta podijeljeni oko okusa i teksture, no u kombinaciji s krem sirom, kuhanim ili poširanim jajima i koprom, sendvič s lososom je za mene savršeni obrok. U trudnoći ga izjegavam, s obzirom na to da se jede prvenstveno sirov – no kad sam ga primijetila u sklopu Deluxe linije u Lidlu, nisam mu mogla odoljeti… Zato sam ga odlučila ubaciti u tjesteninu i termički obraditi.

Kremasta tjestenina je jedan od onih brzih obroka za koje je dobro imati više recepata. Vrhnje za šlag tj. slatko vrhnje uvijek biram prije nego vrhnje za kuhanje, prvenstveno zbog prirodnijeg i neutralnijeg okusa koji je pogodniji za nadogradnju. U vrhnje možete ubaciti bilo kakvo povrće, meso ili ribu i nekoliko začina i začas imate odličan obrok, doslovno gotov u 20 minuta. A znate da ja padam na brzinu, praktičnost i raznovrsnost :) I na Grana Padano. Jer što je tjestenina bez parmezana?

Ispišite recept

Kremasta tjestenina s dimljenim lososom i graškom

Količine su dovoljne za 2-3 obroka

Sastojci:

Sastojci

• 250 g tjestenine npr. širokih rezanaca
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1/2 glavice velikog luka sitno sjeckano
• 1 češanj češnjaka sitno sjeckan
• 100 g zamrznutog ili svježeg graška
• 200 ml slatkog vrhnja tj. mliječnog vrhnja za šlag
• 100 g dimljenog lososa
• 30-40 g sira Grana Padano
• sol i papar

Upute:

Upute

• Tjesteninu skuhajte u vrućoj slanoj vodi, al dente - ocijedite i sačuvajte 50 ml tekućine od kuhanja, a tjesteninu isperite.
• Na tavi zagrijte ulje pa dodajte luk. Pirjajte ga dok ne omekša, 5-7 minuta, na laganoj vatri.
• Zatim dodajte češnjak i grašak pa pirjajte još oko 5 minuta.
• Ulijte vrhnje i kuhajte sve zajedno oko 10 minuta, dok se umak ne zgusne i grašak ne omekša.
• Zatim u umak ulijte tekućinu od kuhanja tjestenine te dodajte tjesteninu, sve promiješajte.
• Dodajte narezani losos i kuhajte još dodatne 2 minute.
• Na kraju sve zajedno pospite sirom i poslužite dok je vruće. Dobar tek!

Post je nastao u suradnji s Lidl Hrvatska.