Print

Nougat krem kocke

Za protvan veličine cca 25x35 cm

Ingredients

Biskvit

  • 150 g glatkog brašna
  • 50 g gorkog kakaa
  • 200 g šećera
  • prstohvat soli
  • 1/2 žličice soda bikarbone
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 100 g milerama
  • 50 ml mlijeka
  • 100 ml tople vode
  • 20 ml ulja

Krema

  • 100 g milerama
  • 100 g tamne čokolade
  • 250 g nougat namaza npr. Nutelle
  • 200 ml vrhnja za šlag
  • +100 g lješnjaka
  • + 200 ml vrhnja za šlag

Instructions

Upute

  • Pećnicu zagrijte na 170°C, a protvan obložite papirom za pečenje.
  • Za biskvit posebno pomiješajte suhe, a posebno mokre sastojke pa ih sjedinite pjenjačom. Smjesu izlijte u kalup i poravnajte pa pecite oko 20 minuta tj. dok čačkalica koju ubodete u sredinu ne izađe čista i suha. Ohladite u kalupu pa izvadite zajedno s papirom, preokrenite i vratite biskvit u protvan tako da je gornja strana sada dno - i skinite papir za pečenje.
  • Za kremu pomiješajte pjenjačom ili mikserom mileram i nutellu, pa dodajte otopljenu tamnu čokoladu. Dodajte dobro ohlađeno vrhnje za šlag pa sve zajedno izmiksajte dok krema ne postane malo svjetlija i poveća se u volumenu, a gustoća mora biti kao npr. nougat krema koju ste koristili.
  • Kremu premažite preko biskvita i sve zajedno stavite na hlađenje.
  • LJešnjake prepržite na suhoj tavi dok ne zamirišu i prime boju, zatim ih prebacite u čistu krpu i dobro istrjajte da im skinete ljuskice. U sjeckalici ili ručno ih nasjeckajte na krupnije komade pa pospite po kremi i malo utisnite dlanovima.
  • Na kraju još izmiksajte vrhnje za šlag i premažite preko lješnjaka. Sve zajedno ohladite par sati i ukrasite po želji - pospite sjecanim lješnjacima, ribanom čokoladom, kakaom ili ukrasite komadićima čokolade. Dobar tek!

Notes

Napomena:
Mileram u kremi možete zamijeniti mascarponeom ili krem sirom.
Mileram u biskvitu možete zamijeniti kiselim vrhnjem.