Upute

• Pećnicu zagrijte na 180°C, a pleh obložite papirom za pečenje (trebat ćete dva pleha).
• Prvo umijesite tijesto - od brašna, šećera, soli i maslaca rukama ili mikserom napravite mrvičasto tijesto, a zatim dodajte jaje i umijesite kompaktno tijesto. Najbolje ga je raditi u mikseru ili multipraktiku da ga se što manje dira rukama kako se maslac ne bi grijao - no ako nemate, možete i rukama naravno. U tom slučaju, tijesto omotajte folijom i ohladite 30 min, a ako radite u mikseru, nije potrebno.
• Za nadjev pomiješajte sve voće i začine, prelijte sokom naranče i pustite da 1 h omekša. Zatim usitnite u sjeckalici ili skroz sitno nasjeckajte nožem.
• Tijesto valjajte na pobrašnjeloj plohi na debljinu oko 2 mm i izrezujte krugove. U polovici krugova možete izbušiti neki oblik ili samo zarezati sredinu nožem u križić, kako bi para imala kamo izaći.
• Na pune polovice stavljajte nadjev, spljoštite ga u disk kako ne bi pite bile previsoke. Rubove tijesta premažite umućenim jajetom, zatim preklopite onim izbušenim polovicama i rubove prođite vilicom kako bi se spojili.
• Sada pite i odozgora premažite jajetom, poslažite u plah i pecite oko 20-25 min tj. dok ne porumene. Još vruće pospite šećerom u prahu.
• Možete ih čuvati u limenoj kutiji duže vrijeme, barem dva tjedna. Dobar tek!