Upute

• Pomoću miksera ili ručno umijesite tijesto. Bit će glatko i mekano, nikako tvrdo i gusto. Mijesite dugo da gluten (kojeg u piru ma manje) učini svoje.
• Izrađeno tijesto stavite u posudu i prekrijte krpom pa pustite da se diže dok se ne udvostruči, oko 1 sat.
• Zatim ga izvadite na pobrašnjelu radnu plohu i premijesite. Podijelite ga na 7 jednakih dijelova pa svaki oblikujte u lopticu. Ja to radim tako da sa svih strana tijesto povlačim i utiskujem u sredinu, a onda taj utisnuti dio bude na dnu.
• Svaku lopticu premažite umućenim jajetom s mlijekom pa posložite na pleh obložen papirom za pečenje, ostavivši mali razmak među lopticama, oko 1/2 cm. Ja sam slagala u oblik cvijeta, znači jedna loptica u sredinu i šest okolo.
• Pospite sezamom i pustite da odstoji 15-tak min tj. dok se pećnica ne zagrije na 180°C.
• Kruh pecite oko 30-35 min tj. dok ne dobije lijepu boju.
• Poslužite topao ili hladan, meni je apsolutno najfiniji s maslacem. Dobar tek!