Pećnicu zagrijte na maksimalnu temperaturu. U protvan stavite papir za pečenje i na njega naslažite šnite kruha debljine oko 1 cm. Pecite oko 5 minuta, samo toliko da se kruh na površini malo zapeče (bit će reš i malo će dobiti boju). U međuvremenu u posudicu stavite 2 žlice ulja i češnjak narezan na sitno te dobro promiješajte. U drugoj posudi pomiješajte na osmine narezane rajčice i sitno narezanu mozzarellu sa žlicom ulja i žličicom bosiljka (ja koristim sušeni, no naravno da je svježi bolji).

Topli kruh premažite (ili samo pokapajte ako ne želite da je premasno) mješavinom ulja i češnjaka te na svaki kruh stavite žlicu nadjeva od rajčica. Vratite u pećnicu (ako imate, uključite opciju pečenja s ventilatorom) i pecite oko 2 minute dok se sir ne rastopi. Klopajte odmah :)

Dobar tek!