Pećnicu zagrijte na 180°C, a u kalup za muffine stavite košarice.

Ako nemate mlaćenicu, pomiješajte mlijeko i limetin sok.

Maslac i šećer pomiješajte pjenjačom ili mikserom zajedno u zdjeli dok ne postane pjenasta smjesa. Dodajte jaje i dobro izmiksajte. Zatim dodajte ekstrakt vanilije i koricu limete.

U ovu smjesu umiješajte suhe sastojke - brašno, sol, prašak i koosovo brašno.

U svaku košaricu žlicom ili hvataljkom za sladoled stavite smjesu tako da napunite 3/4 košarice.

Pecite 20tak minuta, dok ubodena čačkalica ne izađe čista i kolačići ne počnu rumenjeti.

Izvadite ih odmah iz kalupa i ostavite da se potpuno ohlade.

Čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj i ohladite dok ne postane mlaka.Krem sir pomiješajte s koricom limete pa u tu kremu umiješajte otopljenu čokoladu dok se sve ne sjedini. Krema je odmah spremna za korištenje, a možete je i ma,o ohladiti, no nepredugo jer će se previše stisnuti.

Hladne biskvite ukrasite kremom pomoću slastičarske šprice ili obične vrećice za zamrzivač kojoj ste odrezali ugao.

Posipajte kokosom i ukrasite po želji. Uživajte :)