Go Back
Print

CURRY TJESTENINA S PILETINOM

Za 4 osobe Vrijeme pripreme: 40 min

Ingredients

  • 1 žlica maslaca
  • 1 žlica ulja
  • oko 500 g otkoštenog pilećeg zabatka ili pilećih prsa
  • 1 manji luk
  • 1 veća mrkva
  • 1 žlica curry praha
  • ½ žličice korijandera u prahu
  • ½ žličice đumbira u prahu
  • ½ žličice kurkume
  • 1 žličica češnjaka u granulama
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 žlica koncentrata rajčice
  • 100 g graška
  • 300 g povrtnog ili pilećeg temeljca
  • 1 konzerva 400 g kokosova mlijeka
  • oko 250 g Marodi tjestenine po želji npr. Fettuccine
  • sol i papar

Instructions

  • Meso narežite na manje komade pa ga posolite i popaprite. Prepecite ga kratko na jakoj vatri na zagrijanom ulju i maslacu dok ne dobije boju, a zatim ga izvadite.
  • Na masnoću dodajte sitno sjeckani luk i tanko narezanu mrvu te začine pa pirjajte 10-ak minuta.
  • Dodajte sitno sjeckani češnjak, grašak i koncentrat rajčice, promiješajte pa zalijte temeljcem. Kuhajte 10-ak minuta.
  • Sada dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte dok ne zavrije, a zatim ubacite tjesteninu. Kuhajte još 5 minuta (tj. minutu kraće nego što piše na pakiranju) uz povremeno miješanje pa skinite s vatre, poklopite i pustite 5-10 minuta da odstoji. Začinite dodatno po ukusu ako treba i poslužite.