[video] Curry tjestenina s piletinom

Curry je zaista divan odabir u ovo doba godine, zar ne? Obožavam toplinu i taj mali spicy kick koji ova mješavina začina daje jelima, pa sam ga ovaj puta odlučila spariti s Marodi fettuccinima i piletinom – a dobila sam prefini, kremasti obrok koji vole čak i oni koji nisu baš ljubitelji egzotičnih okusa (moja mama ;)

Video recept pogledajte na mojim društvenim mrežama.

Ispišite recept

CURRY TJESTENINA S PILETINOM

Za 4 osobe Vrijeme pripreme: 40 min

Sastojci:

• 1 žlica maslaca
• 1 žlica ulja
• oko 500 g otkoštenog pilećeg zabatka ili pilećih prsa
• 1 manji luk
• 1 veća mrkva
• 1 žlica curry praha
• ½ žličice korijandera u prahu
• ½ žličice đumbira u prahu
• ½ žličice kurkume
• 1 žličica češnjaka u granulama
• 3 češnja češnjaka
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 100 g graška
• 300 g povrtnog ili pilećeg temeljca
• 1 konzerva 400 g kokosova mlijeka
• oko 250 g Marodi tjestenine po želji npr. Fettuccine
• sol i papar

Upute:

• Meso narežite na manje komade pa ga posolite i popaprite. Prepecite ga kratko na jakoj vatri na zagrijanom ulju i maslacu dok ne dobije boju, a zatim ga izvadite.
• Na masnoću dodajte sitno sjeckani luk i tanko narezanu mrvu te začine pa pirjajte 10-ak minuta.
• Dodajte sitno sjeckani češnjak, grašak i koncentrat rajčice, promiješajte pa zalijte temeljcem. Kuhajte 10-ak minuta.
• Sada dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte dok ne zavrije, a zatim ubacite tjesteninu. Kuhajte još 5 minuta (tj. minutu kraće nego što piše na pakiranju) uz povremeno miješanje pa skinite s vatre, poklopite i pustite 5-10 minuta da odstoji. Začinite dodatno po ukusu ako treba i poslužite.

U suradnji s Marodi tjesteninom.