Pećnicu zagrijte na 180°C te pripremite pleh obložen papirom za pečenje.

Špinat operite pa 1 minutu kuhajte u slanoj vrućoj vodi. Dobro iscijedite i sitno nasjeckajte.

Mladi luk sitno nasjeckajte.

Špinat i mladi luk izmiješajte s ricottom i ribanim sirom pa začinite s malo soli.

Češnjak i ružmarin zakedno sitno nasjeckajte pa pomiješajte s ostalim sastojcima za premaz.

Jedan list za pite i savijače dobro premažite premazom pa preklopite po dijagonali. Ostavite da stoji 30-ak sekundi pa prstima napravite spiralu u sredini (kao da zatvarate poklopac na boci).

Stavite jednu žličicu nadjeva, zatim dodajte pola šnite kuhane šunke i na to stavite još žličicu nadjeva. Pažljivo zatvorite ostatkom tijesta i okrenite savijaču – trebali biste dobiti uzorak ruže.

Složite peciva u pleh, tako da je spirala prema gore. Dodatno premažite izvana premazom pa pecite oko 25 minuta tj. dok savijače ne dobiju lijepu boju.

Poslužite tople, dobar tek!