Bliži nam se Uskrs, a pred vama je prijedlog za nešto drugačiji slani zalogaj za vaš uskrsni jelovnik – ovo su hrskave ružice punjene Rovagnati Italia kuhanom šunkom, špinatom i ricottom :) Osim što lijepo izgledaju, ove su ružice aromatične i hranjive, bogate kvalitetnim sastojcima i brzo gotove – dakle, brzo se bacite na isprobavanje :)

Vrhunski suhomesnati proizvodi Rovagnati sada su dostupni i u Hrvatskoj i to u odabranim Konzum prodavaonicama, a ja sam za ovaj recept odabrala kvalitetnu kuhanu šunku tj. Prosciutto cotto.

Ispišite recept

Hrskave ružice sa šunkom i špinatom

Za 8 kom Vrijeme pripreme: 40 min

Sastojci:

Sastojci:

• 8 listova za pite i savijače

Nadjev:

• 150 g ricotte
• 75 g ribanog sira po želji
• 125 g špinata
• 1 mladi luk
• 100 g Rovagnati kuhane šunke Prosciutto Cotto
• malo soli

Premaz:

• 2 češnja češnjaka
• 1 grančica ružmarina
• 3 žlice maslinova ulja
• 75 g mlijeka
• 1 jaje

Upute:

• Pećnicu zagrijte na 180°C te pripremite pleh obložen papirom za pečenje.
• Špinat operite pa 1 minutu kuhajte u slanoj vrućoj vodi. Dobro iscijedite i sitno nasjeckajte.
• Mladi luk sitno nasjeckajte.
• Špinat i mladi luk izmiješajte s ricottom i ribanim sirom pa začinite s malo soli.
• Češnjak i ružmarin zakedno sitno nasjeckajte pa pomiješajte s ostalim sastojcima za premaz.
• Jedan list za pite i savijače dobro premažite premazom pa preklopite po dijagonali. Ostavite da stoji 30-ak sekundi pa prstima napravite spiralu u sredini (kao da zatvarate poklopac na boci).
• Stavite jednu žličicu nadjeva, zatim dodajte pola šnite kuhane šunke i na to stavite još žličicu nadjeva. Pažljivo zatvorite ostatkom tijesta i okrenite savijaču – trebali biste dobiti uzorak ruže.
• Složite peciva u pleh, tako da je spirala prema gore. Dodatno premažite izvana premazom pa pecite oko 25 minuta tj. dok savijače ne dobiju lijepu boju.
• Poslužite tople, dobar tek!

Napomene

Birajte domaće, tanke kore koje su mekše i manje pucaju kod motanja.

U suradnji s Rovagnati Italia.