Keksi s borovnicama
Prhki i meki keksi osvježavajuće note
Ingredients
Sastojci za 12-14 kom
- 80 g omekšalog maslaca
- 100 g smeđeg šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 jaje
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice cimeta
- 150 g brašna
- 125 g borovnica
Instructions
Upute
- Pećnicu zagrijte na 170°C, a protvan obložite papirom za pečenje.
- Maslac, šećer i vaniliju izmiksaje zajedno dok ne dobijete kremastu strukturu. Umiješajte i jaje.
- Zatim pjenjačom ili miksreom na najmanjoj brzini dodajte prosijanu mješavinu cimeta, praška i brašna. Nemojte dugo miješati, samo dok se ne poveže.
- Na kraju vrlo lagano špatulom umiješajte borovnice. Najbolje je koristiti svježe i to one američke jer će vam zamrznute vjerojatno obojati tijesto, meni to nekako ne izgleda najljepše...
- Pomoću grabilice za sladoled stavljajte hrpice tijesta na protvan ostavljajući 2-3 cm razmaka među njima. Keksići će se raširiti i dignuti. Ako nemate grabilicu, možete i rukama formirati kuglice pa ih slagati.
- Pecite 18-20 minuta tj. dok keksi ne počnu dobivati zlatnu boju. Ohladite u protvanu i poslužite odmah.
Notes
Napomena:
Ako ih planirate čuvati par dana u kutiji, vjerojatno će vam omekšati - i dalje će biti vrlo ukusni, ali neće više biti prhki već fino mekani, više kao muffini.
Ako ih planirate čuvati par dana u kutiji, vjerojatno će vam omekšati - i dalje će biti vrlo ukusni, ali neće više biti prhki već fino mekani, više kao muffini.