Kremasta pašta s graškom
Za 3 osobe
Vrijeme pripreme: 30 min
Ingredients
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 400 g graška smrznutog
- 1 žličica češnjaka u prahu
- sol i papar
- 600 g vode
- 250 g tjestenine npr. visokoproteinska
- 50 g ribanog parmezana
Instructions
- Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
- Na zagrijanom ulju pirjajte posoljeni sjeckani luk 5 – 6 minuta tj. dok ne postane staklast. Dodajte češnjak i grašak, začinite češnjakom u prahu i paprom pa pirjajte 2 – 3 minute.
- Zalijte vodom i kuhajte dok ne zavrije i grašak ne omekša (oko 5 min).
- Pola količine graška i vode prebacite u visoku posudu ili sjeckalicu pa pretvorite u pire. Vratiite u posudu.
- Dodajte tjesteninu i kuhajte dok tjestenina ne omekša, prema uputama na pakiranju. Povremeno promiješajte da se tjestenina ne primi za dno posude te po potrebi dodajte vode (kao kad kuhate rižoto).
- Kuhano jelo odmah pospite ribanim parmezanom, dodatno začinite po ukusu, promiješajte i poslužite, dobar tek!
Notes
Ovo je odlično samostalno jelo jer je bogato vlaknima i proteinima iz sira, tjestenine i graška, no može biti i odličan prilog uz jaja na oko ili komad mesa.
Ako koristite tjesteninu s većim udjelom proteina (npr. OPG-a Perec) jedna porcija ima oko 30 grama proteina i oko 10 grama vlakana. S klasičnom tjesteninom je to oko 23 g proteina i 11 g vlakana.
Umjesto u vodi, grašak možete kuhati u temeljcu pa tako dodatno nutritivno obogatiti ovo jelo.
Ako koristite tjesteninu s većim udjelom proteina (npr. OPG-a Perec) jedna porcija ima oko 30 grama proteina i oko 10 grama vlakana. S klasičnom tjesteninom je to oko 23 g proteina i 11 g vlakana.
Umjesto u vodi, grašak možete kuhati u temeljcu pa tako dodatno nutritivno obogatiti ovo jelo.