Ako tražite ideju za brzi ručak koji je hranjiv i izbalansiran, a ujedno i ukusan, kremasta pašta s graškom zadovoljava baš sve kriterije. Radi se o jelu koje je gotovo u manje od 30 minuta, a po jednom obroku nosi oko 30 grama bjelančevina i oko 10 grama vlakana – a sadrži samo nekoliko osnovnih sastojaka koje svatko od nas ima kod kuće: malo ulja, luk i češnjak, grašak, vodu, tjesteninu i parmezan.

Ako želite ovo jelo poslužiti kao samostalni obrok, dobra je ideja odabrati neku tjesteninu s većim uspjelom proteina. Ja sam koristila high protein tjesteninu OPG-a Perec koju sam kupila u Sparu, no super funkcionira i klasična tjestenina – samo probajte birati neki oblik koji dobro zadržava umak. Ako pak želite, ova tjestenina je i odličan prilog uz par pečenih jaja ili komad mesa.

U nastavku pogledajte video recept koji možete potražiti i na mojim društvenim mrežama.

Ispišite recept

Kremasta pašta s graškom

Za 3 osobe Vrijeme pripreme: 30 min

Sastojci:

• 2 žlice maslinova ulja
• 1 luk
• 2 češnja češnjaka
• 400 g graška smrznutog
• 1 žličica češnjaka u prahu
• sol i papar
• 600 g vode
• 250 g tjestenine npr. visokoproteinska
• 50 g ribanog parmezana

Upute:

• Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
• Na zagrijanom ulju pirjajte posoljeni sjeckani luk 5 – 6 minuta tj. dok ne postane staklast. Dodajte češnjak i grašak, začinite češnjakom u prahu i paprom pa pirjajte 2 – 3 minute.
• Zalijte vodom i kuhajte dok ne zavrije i grašak ne omekša (oko 5 min).
• Pola količine graška i vode prebacite u visoku posudu ili sjeckalicu pa pretvorite u pire. Vratiite u posudu.
• Dodajte tjesteninu i kuhajte dok tjestenina ne omekša, prema uputama na pakiranju. Povremeno promiješajte da se tjestenina ne primi za dno posude te po potrebi dodajte vode (kao kad kuhate rižoto).
• Kuhano jelo odmah pospite ribanim parmezanom, dodatno začinite po ukusu, promiješajte i poslužite, dobar tek!

Napomene

Ovo je odlično samostalno jelo jer je bogato vlaknima i proteinima iz sira, tjestenine i graška, no može biti i odličan prilog uz jaja na oko ili komad mesa.
Ako koristite tjesteninu s većim udjelom proteina (npr. OPG-a Perec) jedna porcija ima oko 30 grama proteina i oko 10 grama vlakana. S klasičnom tjesteninom je to oko 23 g proteina i 11 g vlakana.
Umjesto u vodi, grašak možete kuhati u temeljcu pa tako dodatno nutritivno obogatiti ovo jelo.