Upute

• Pećnicu zagrijte na 200°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.
• Pjenasto izmiksajte maslac i šećer, najbolje mikserom ali možete i pjenjačom. Dodajte jaje, sol i limunovu koricu i dobro promiješajte. Zatim kratko umiješajte brašno i kokos dok se sve ne sjedini.
• Pomoću grabilice za sladoled, žlice ili rukama oblikujte jednake hrpice smjese na plehu. Možete raditi i kuglice da keksići ispadnu uredniji.
• Pecite 10-12 min tj. dok ne ponu dobivati boju na vrhu i dnu.
• Po želji, vruće keksiće uvaljajte u kristal šećer.
• Ohladite pa držite u dobro zatvorenoj limenoj kutiji. Dobar tek!