Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za kruh (oko 10 x 25 cm) obložite papirom za pečenje.

Ako nemate zrele, točkaste banane, možete ih propikati vilicom pa u kori ispeći na 180°C oko 15 min dok ne pocrne i omekšaju.

U sjeckalicu stavite lan i zobene pahuljice pa usitnite dok ne dobijete prah. Pomiješajte s ostalim suhim sastojcima, izuzev kakaa.

Datulje prelijte vrućom vodom i ostavite da stoje 5 minuta. Iscijedite pa stavite u sjeckalicu zajedno s bananama. Usitnite.

Voću dodajte ostale mokre sastojke i dobro izmiejšajte.

Sjedinite mokre i suhe sastojke pa umiješajte (ako koristite) sjeckanu čokoladu.

Smjesu sad podijelite na dva dijela (svaki oko 650 g) i u jedan dio pažljivo umiješajte kakao.

U kalup stavljajte hrpice obje smjese naizmjence, dok sve ne potrošite. Ako želite, po vrhu pospite još malo čokolade ili, npr. sjeckanih oraha ili badema.

Pecite oko 45 - 50 min tj. dok čačkalica koju ubodete u kolač ne izađe čista.

Ostavite da se malo ohladi pa poslužite s još malo grčkog jogurta, maslacem od badema, domaći džemom, voćem ili preliveno s još malo čokolade.

Kolač može stajati u hladnjaku do 7 dana, a na sobnoj temperaturi do 2 dana. Možete ga i zamrznuti. Dobar tek!