Zobeni kolač s datuljama i orasima
Za kolač 25 x 25 cm
Ingredients
Kolač:
- 185 g zobenih pahuljica
- 30 g sjemenki lana
- 1 žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 300 g mekih datulja očišćena masa
- 200 g vode
- 100 g kokosova ili biljnog ulja
- 3 jaja
- 75 g oraha grubo sjeckanih
Čokoladna glazura:
- 75 g tamne čokolade
- Korica 1/2 naranče
- 1 žlica kokosova ili biljna ulja
Instructions
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za kolač obložite papirom za pečenje.Otkoštene datulje prelijte vodom (ako su tvrđe, koristite vruću vodu).Zobene pahuljice i sjemenke lana sameljite u sjeckalici da budu što sitnije. Presipajte ih u posudu za miješanje i dodajte prašak za pecivo i sol.U sjeckalicu / multipraktik sada stavite otkoštene datulje s vodom, ulje i jaja pa sve zajedno usitnite dok ne dobijete glatku smjesu.Prelijte preko pripremljenih suhih sastojaka i izmiješajte pjenjačom.Prebacite u kalup pa po vrhu pospite i malo utisnite orahe.Pecite oko 25 minuta tj. dok čačkalica ubodena u kolač ne izađe čista.Ohladite i po želji prošarajte čokoladnom glazurom pripremljenom topljenjem sjeckane čokolade, narančine korice i ulja u mikrovalnoj pećnici ili na laganoj vatri.Narežite na kocke i poslužite. Najbolji je hladan. Dobar tek!
Notes
Kolač može stajati na sobnoj temperaturi do 2 dana, a u hladnjaku do 5 dana. Možete ga i zamrznuti.